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Rezepte

Vorspeisen & Beilagen

Entdecke den Geschmack Marokkos mit traditionellen Vorspeisen und Beilagen.

Harira

Traditionelle marokkanische Suppe mit Linsen und Tomaten
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Zaalouk

Auberginen-Tomaten-Salat, gewürzt mit Knoblauch und Kreuzkümmel

Briouats

Kleine Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch oder Gemüse

Mechoui

Langsam gegrilltes Lammfleisch, marokkanischer Festtagsschmaus

Salade Marocaine

Marokkanischer Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln

Brote & Pfannkuchen

Genieße marokkanische Brote und Pfannkuchen, herzhaft bis süß, perfekt zu jeder Mahlzeit.

Khobz

Traditionelles marokkanisches Brot, im Ofen oder auf offenem Feuer gebacken

Baghrir

Tausendloch-Pfannkuchen, serviert mit Honig und Butter

Msemen

Quadratische, gefaltete Pfannkuchen, oft gefüllt

Harcha

Marokkanisches Semmelbrot, meist zum Frühstück serviert

Batbout

Gepufftes marokkanisches Fladenbrot, ideal für Sandwiches

Hauptgerichte

Tauche ein in eine Welt voller Aromen mit unseren marokkanischen Hauptgerichten, von Tajine bis Couscous.

Hühnchen-Tajine mit Oliven und Zitronen

Klassisches Tajine-Gericht
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Lamm-Tajine mit Pflaumen

Süß-salziges Tajine mit zartem Lamm

Vegetarischer Couscous

Gemüse-Couscous mit einer Vielfalt an Gewürzen

Kefta Tagine

Fleischbällchen in Tomatensauce, oft mit Ei serviert

Rfissa

Traditionelles Gericht mit Huhn, Linsen und zerzupftem Brot

Fischgerichte

Entdecke die Frische des Meeres mit marokkanischen Fischgerichten, gekocht mit traditionellen Gewürzen.

Fisch-Tajine mit Gemüse

Aromatisches Fischgericht mit saisonalem Gemüse

Gegrillte Sardinen

Einfach und traditionell mit Kreuzkümmel und Koriander

Chermoula Fisch

In Chermoula-Marinade eingelegter und gebackener Fisch

Calamari-Tajine

Tintenfisch-Tajine mit Tomaten und Gewürzen

Fisch-Bastilla

Knusprige Pastete gefüllt mit Fisch und Meeresfrüchten

Desserts

Versüße deinen Tag mit marokkanischen Desserts, ein Fest für die Sinne.

Makrout

Dattelgebäck, oft in Honig getaucht

Ghriba

Marokkanische Kekse, oft mit Mandeln oder Walnüssen

Chebakia

Honiggebäck, beliebt besonders während des Ramadan

Seffa

Süßer Couscous mit Mandeln, Rosinen und Zimt

Getränke

Erfrische dich mit traditionellen marokkanischen Getränken, von Minztee bis zu fruchtigen Säften.

Marokkanischer Minztee

Klassischer Tee, serviert mit frischer Minze

Avocado-Smoothie

Cremiger Smoothie, oft mit Datteln gesüßt

Amalou

Mandel-Honig-Getränk, ähnlich einem Smoothie

Sharbat

Erfrischendes Getränk aus Früchten und Blüten

Kaffee Nos-Nos

Halb Espresso, halb Milch, typisch marokkanisch

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