Kelaat M’Gouna

Kelâat M’Gouna pertenece a la provincia de Tinghir, en la región de Draa-Tafilalet.¹ En el censo de 2024 el municipio tenía 17.737 habitantes en 3900 hogares; el círculo de Kalaat M’gouna sumaba 83.748 y toda la provincia, 323.805.² En tamazight la ciudad se llama Tighremt n Imgunen; los días de zoco son el martes para el ganado y el miércoles para alimentos y otras mercancías.³

La ciudad está en la cuenca de Uarzazat, entre el Alto Atlas y el Antiatlas, cuya parte oriental drena el Dadès. El río recibe afluentes de la vertiente sur del Alto Atlas, entre ellos el Assif M’goun.⁴ Según las normas oficiales, el agua con que se riegan las rosas protegidas procede también de estos dos ríos, el Dadès y el M’goun, o de pozos en sus orillas.⁵

Mediante una orden del 27 de mayo de 2011, el Ministerio de Agricultura reconoció la denominación de origen «Rose de Kelâat M’Gouna-Dadès», solicitada por la oficina regional de desarrollo agrícola (ORMVA) de Uarzazat. La zona abarca los municipios urbanos de Kelâat M’Gouna y Boumalne Dadès y los municipios rurales de Aït Sedrate Sahel Gharbia, Aït Sedrate Sahel Charkia, Aït Ouassif, Souk Lekhmis e Ighil N’Oumgoun.⁶ Solo está protegida la variedad Rosa damascena, un arbusto de tallos erguidos o rastreros, por lo general con pelos o aguijones, y flores muy perfumadas.⁷

La orden fija también cómo se cultiva la rosa. Se planta entre noviembre y marzo en zanjas de 40 centímetros de profundidad, tan junta que desde el principio forma un seto denso; los arbustos florecen plenamente a partir del tercer año. La poda se hace antes de finales de enero y la recogida, de madrugada, en abril y mayo, en capullos o en pétalos y flores enteras. Las recolectoras recogen a mano en cestos o sacos atados a la cintura, y el secado se hace con rapidez a la sombra.⁸

Desde 2018 también está protegida el agua de rosas: una orden del 11 de junio de 2018, a petición de la federación interprofesional FIMAROSE, reconoció la denominación de origen «Eau de rose de Kelâat M’gouna-Dadès» para siete municipios de la provincia de Tinghir. Se obtiene por destilación con vapor de agua de los pétalos de la rosa protegida, ya sea de forma tradicional en alambiques de cobre o de acero inoxidable, ya sea mediante procesos industriales.⁹

En 2025 la rosa de perfumería ocupaba 1020 hectáreas en la provincia de Tinghir: el 31 % en Aït Sedrate Sahl Gharbia, el 29 % en Khémis Dadès, el 19 % en Aït Sedrate Sahl Charkia, el 11 % en Kelâat M’Gouna y el 10 % en Aït Ouassif. Para un litro de aceite esencial hacen falta de 3500 a 4000 kilos de flores frescas.¹⁰ Según la ORMVA de Uarzazat, la cosecha media anual es de 3700 toneladas, repartidas entre unos 6000 agricultores de siete municipios rurales en torno a Kelâat M’Gouna y en el Dadès; para 2026 la oficina preveía unas 5000 toneladas.¹¹

Cada mes de mayo, el Ministerio de Agricultura organiza junto con la provincia de Tinghir el Salon international de la rose à parfum en Kelâat M’Gouna.¹² La 60.ª edición, del 5 al 8 de mayo de 2025, se concibió como edición de aniversario¹³, y la 61.ª siguió del 7 al 10 de mayo de 2026 con el lema de la rosa de perfumería como eje del desarrollo de las zonas de oasis.¹⁴

Los datos climáticos proceden de la estación meteorológica de Uarzazat, a 1136 metros. En el periodo 1991–2020 registró una media de 115 milímetros de precipitación al año; la temperatura máxima diaria media iba de 17,3 °C en enero a 38,8 °C en julio.¹⁵